ikan-bungkus-khas-papua-210x140

Cara Membuat Resep Masakan Ikan Bungkus Khas Papua Yang Gurih

Posted on

Resep masakan ikan bungkus khas papua sangat mirip sekali dengan pepes yang biasa anda temukan di rumah makan, tapi yang mebedakan antara pepes yang biasa anda temui dengan masakan ikan bungkus khas papua ini adalah bahan dasarnya. Bahan dasarnya yang digunakan untuk membuat ikan bungkus ini yaitu ikan laut. Selain itu proses pembuatannya pun juga tidak sama dengan pepes, masakan ikan bungkus ini memerlukan beragam bumbu dan sedikit tambahan daun salam untuk membungkusnya. Ok langsung silahkan anda simak bagaimana proses pembuatan ikan bungkus khas papua yang gurih ini.

Bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat resep ikan bungkus khas papua :

  • 500 gram Ikan Bandeng segar, kemudian anda potong-potong
  • 1 ½ sendok teh Garam
  • ½ sendok teh Gula Pasir
  • 2 buah Cabai Merah, kemudian anda potong bulat
  • 2 buah Cabai Hijau Besar, kemudian anda potong bulat
  • 12 buah Cabai Rawit Merah
  • 4 buah Belimbing Wuluh, kemudian anda potong-potong
  • 3cm Lengkuas, kemudian anda iris tipis-tipis
  • 1 batang Serai, anda ambil bagian putihnya kemudian anda memarkan
  • 4 lembar Daun Salam
  • Daun Pisang secukupnnya untuk membungkus

Bahan yang dihaluskan :

  • 8 butir Bawang Merah
  • 4 siung Bawang Putih
  • 2 buah Cabai Merah Keriting
  • ¼ sendok teh Merica butiran
  • ¼ sendok teh Ketumbar, kemudian anda sangrai
  • 2 butir Kemiri, kemudian anda sangrai

Nah semua bahan dan bumbunya sudah siap, sekarang silahkan anda simak bagaimana cara membuat resep ikan bungkus khas papua ini.

Cara membuat resep ikan bungkus khas papua yang gurih :

  1. Pertama anda haluskan semua bahan yang sudah anda siapkan sebelumnya.
  2. Kemudian anda aduk rata ikan bandengnya dengan campuran bumbu halusnya, cabai merah, cabai hijau, cabai rawit, belimbing, lengkuas, dan serai.
  3. Lalu anda letakkan daun salam diatas 2 lembar daun pisang, kemudian anda letakkan adonan ikan bandengnya, anda bungkus bentuk pepes, sematkan dengan lidi.
  4. Nah selanjutnya anda kukus dalam dandang panas diatas api sedang selama 45 menit hingga matang.
  5. Angkat dan sajikan.

Nah seperti itulah proses membuat resep ikan bungkus khas papua, masakan ini sangat nikmat bila disantap pada keadaan panas, silahkan anda coba bereksperimen sendiri menggunakan ikan laut lainnya.

Selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *